·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。' v1 ?0 @3 S! g# P% E# S
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·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸
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7 X  \6 h" {' w$ [+ U8 T* s; r2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出
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, G5 V% X: x3 l" N, {: J+ ?0 j3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。
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# I) }3 q+ Z$ _4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。6 |4 B( X* Y, G$ q3 a" S
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* H2 b* H6 o2 j2 E0 G9 B3 K( ?5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。/ d! y2 j3 Q8 C4 L& a4 P
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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻
: G) I0 |" g* c( S3 c3 ePS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主