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6 {( w9 I- ^# Z" A烹制方法：
9 \& r" i5 m7 s6 T主料：白菜 300克
- p1 f. [4 P5 r* A& `  b辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量+ {+ l& s" }3 h2 z
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
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2  姜切丝，蒜切末。
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) {/ a1 ?: F  {$ i$ R7 a3  酱汁所以材料放在一个碗。) y: j3 z# B6 a$ H8 o7 T

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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。* [/ @2 m9 _  {. k# B

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5 C- j. [- D" p1 J! m5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。