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烹制方法：
5 J- s( q; z# v& s主料：白菜 300克 3 _# E+ o3 i! q6 i( b  L7 X$ {
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量  ?# C( V4 j5 V/ q' l- q
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。3 ^7 i( `, b  V2 ?7 ?
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" D) e7 l+ k% B4 O2  姜切丝，蒜切末。" q% Y7 O# x: p- _2 y
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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。9 i0 R$ x+ N6 b2 K

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7 ]3 a' I$ n2 H: t  R5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。