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烹制方法：3 F4 `' w' w; d6 w
主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
2 [  n- A+ T9 H/ V8 _辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙0 v; o0 G* h* A3 y  v- \

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# Q4 |9 S& u& ]# m7 j/ U1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。
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2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。
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5 Z8 `. g& d* S* V" u# R0 d& m3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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, f/ X* k7 k8 m: M( N% q; ?7 y  r4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。5 `: f' u  C/ ^4 J
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5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！