酥炸小鱼8 X! c2 `, _2 ]/ a$ p; j0 f  |
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。
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5 J( D  O+ g9 v$ V+ n( D" ^8 t小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制" N# i. B' L: ?6 _4 m

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鸡蛋加淀粉拌成糊- m  o! x; P( H# v  g' |+ F6 O& z

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将鱼蘸满鸡蛋糊9 r% z7 U: W& e' @+ N

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然后裹上面包屑
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/ P4 K0 e9 F$ Z& y' D裹好的码在盘子里* Y) ^; `) a; t, n$ ?- P
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！