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烹制方法：
$ d7 U/ X0 I5 h* P主料：春笋 500克  白芝麻  少许
+ P4 i$ `* F  v0 o6 P8 \0 S9 }辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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" q. T/ Q  r5 j2 C. v1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。
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( o- W" g" }7 Y2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。, }+ k  d* X! J4 E

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2 g$ N" A( k8 k8 m8 U2 J) V3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。' H) A3 j: K! j" p: O
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
* W! C& R- `+ i: s& p, u9 b! R7 S1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
! w! ^9 H2 Z6 t8 L! h2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
$ c. T; E9 Y$ n) g) _3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 9 @+ I+ r/ t4 P2 |
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。