, O) C) ~$ D; J8 [

4 U7 z: y. ~$ S  T7 |6 C- ]( {烹制方法：
$ R9 \; ?2 \4 ^主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克
" f0 x4 \, h6 v: q4 X" n' c辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙; i" e2 t" l/ b9 W( S
* c- I, \' u( D; P8 B3 j. Z7 s
" u0 O5 Q' S- p, T$ L

% u! H% C7 P" o: y0 j
# Q! y1 I) ]& ?# p% O* X' }8 L2 h$ v/ y1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
  l  l, P6 S& G* g8 v4 H
1 h$ [3 _6 H( y; `8 X" u4 X- S
: D' m3 J8 U' F0 U8 R8 b/ S
7 A+ I1 e' x6 w0 A; ]2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。( K! j/ N/ V1 T* ?

  u8 C9 A6 ~" U% {9 J
1 Y. Q: Z, D; K
7 l3 J9 f2 b# L/ _6 E% b1 i/ f% i3 a3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。
2 ?* f4 U- \" @5 {( Z  M3 b: @4 l3 Y
4 N; Q& p8 Z! d& o% W8 g

% `. J8 c; u5 |3 t7 @; B" n( I  f2 A. B4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。( Q" }, z& i6 I2 |; X3 g8 y& g1 m
$ w) T' `7 J9 q/ u& D3 c! q

5 f% c6 L! Z3 |' j, z1 E/ ~) X4 k- T9 }
5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢