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& c5 a5 T- q( Z1 l1 @$ \& a烹制方法:
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主料:冰冻牛蛙 250克 仔姜调料 150克 仔姜丝 100克
9 _; ?+ h! g- `" z) S3 u8 D, }0 Q辅料:料酒 2汤匙 白胡椒粉 适量
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/ |8 P- e" O( \1 .牛蛙放在清水里解冻,沥干水分,加入料酒和白胡椒粉抓匀,腌制15分钟去腥。
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2 烧一锅水,将牛蛙放入,烫30秒,捞出沥干水分。
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3 仔姜调料和仔姜丝放入锅中,加入300ml水烧开。
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: d! x& B# \6 G% K4 将烫好的牛蛙放入,再煮1分钟即可。