推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 糖醋素排骨[10P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

糖醋素排骨[10P]

最近减肥 不能吃肉 于是就只能想办法骗骗自己眼睛了~
- {# N# a* r( Z3 j主料:茄子一个 藕一个
8 M; ^# {) M) j辅料:面粉适量 鸡蛋一个 盐一勺 黑胡椒粉和椒盐按口味来(可有可无);生抽一勺 老抽半勺 香醋两勺(千万别用白醋)白糖两勺 料酒一勺(其实还是按口味增减吧)。0 q# {% y0 ?/ ~+ }) a' o. T
先准备好新鲜的藕和茄子。* _* Q3 P* G9 @) h0 B! K4 W2 l. m

7 C. {9 ~5 x! v6 \茄子去皮切成方块 中间用小刀和筷子掏个通道,藕切成能穿过通道的薄片(这里我发现藕太脆了 易断,估计用土豆更好)
/ \5 X; |( T5 d1 e5 u, v$ U) Z" i* O5 I' Y  i1 Z) [
面粉适量,鸡蛋一个 料酒一勺 盐巴一小勺 其他黑胡椒粉和椒盐按个人口味来 加水调成糊状
2 O& r& x. ^7 R& o; K- G4 ]( P# H# H$ A' u! y
/ x1 C5 V4 X8 \) W# _0 z( w) D
素排骨裹上糊后在再在干面粉里滚一滚,在外表上滚上一层。
2 x, @1 x' N3 q: J6 {' a& H( h5 D, L! {
锅里油烧热后素排骨下油锅炸,第一遍在外皮金黄后捞出放凉 第二遍炸久点 让茄子变软。
, p3 M" L) [  I1 D5 R/ f6 |: n5 R8 D
1 B: O% P2 z3 O: Z0 n6 q+ p7 q( Y3 b6 N7 A; c5 o( K; N8 y
然后一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 两勺香醋(个人不喜欢白醋)两勺糖的量(可按个人口味适量增减 也可以加点水)调好糖醋汁。
" R3 @/ U, P, C' F1 ?( U) \2 `1 @9 Z7 l: L8 l; U- b, O
锅里少量油烧热 倒入炸好的素排骨加热一分钟 期间用筷子翻个面 然后倒入糖醋汁 小火收汁即可 中间注意给素排骨翻面 确保入味均匀~
! r% c2 K, E: q( F
9 ^) Y; f; G% g* @- O要是要求好看 还可以撒点白芝麻和葱花~5 @" p  t. L% f' H1 b' O
" T* O9 u7 }1 Y, Y7 V
版主告诉我原创要验证ID 哪怕空盘子也行 我找了半天才发现家里居然没有笔.......临时拿花椒拼一个 没问题吧~~ $ Z$ v1 K7 M# ~6 x" r
7 Z& ^$ h' W2 i. ~/ m- {
- `$ [; P: S9 v& L5 q4 P. n& z
[ 本帖最后由 wj无为 于 2017-11-15 17:45 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +68 辛苦 2017-11-15 17:43
  • wj无为 原创 +1 辛苦 2017-11-15 17:43
  • wj无为 贡献 +1 辛苦 2017-11-15 17:43

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

哇,做好了看上去和真的糖醋排骨好像呀,味道怎么样呀,好想试试

TOP

看着简单,可是我老是做不好,老是被孩子们嫌弃呢

TOP

回复 2楼 的帖子

只要糖醋汁调的好 问道就一样 只是口感不可能一样的

TOP

这么多油,茄子这么吸油。。感觉楼主会不会不如吃糖醋排骨,大家怎么看!

TOP

这办法好,望梅止渴,也准备减肥这是一个好思路,不敢骗外人骗骗自家还是可以滴。

TOP

大拇指竖起给素排骨点赞,另外还要给楼主的花椒验证法点赞,很机灵

TOP

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

TOP

看着很有食欲,不过这种吃几块可能会觉得油腻,不知道有什么好方法去油的。

TOP

这样不错哦。但是过油的话还是会肥啊。空气炸锅可以么。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-17 12:51