5 u0 G$ x2 I7 D6 i
$ q& D% Z0 a6 c7 n5 }# f; S8 @
烹制方法:
( u! \9 a A9 N# ^6 n/ k
主料:乌鸡 500克 香菇 6朵 党参 15克 红枣 2粒
$ G4 `+ l, l9 n0 v( v
辅料:葱 适量 料酒 15毫升 盐 适量 姜 适量
- w; Z9 U" o" ?2 [2 Q" F- M6 ^/ G( m5 O8 c; \: Y
3 s) l& K8 J- g) a
/ Z* p- a1 S7 K) \3 i, B- g) l+ q" L5 B7 y6 {& N h) Q
1 准备好所有的食材,乌鸡洗净切块。葱姜切好。香菇开水煮上1分钟捞出。
a0 N% ^; ]) O$ k6 A3 k Z
) F$ F. g" `: r N3 ^# s2 f3 H
& i) q+ |* F# Y
8 \% `( r! p7 R# f# x5 j+ L2 乌鸡焯烫一下捞出沥水。
9 j1 J2 z+ o2 l
! q& B* V& s8 d1 j
7 u; ?8 w, }8 O( A0 ?+ w
; M" M% \& w/ N3 g, q2 P& ?4 M3 把香菇,乌鸡,党参,葱姜,红枣放入汽锅中,在加适量的清水,料酒。
" j- R: _+ z( y a) M
F U8 j3 i5 w9 ?, M
3 u" k1 J& Y( f! p
( ~9 \2 [- |. g% |: N9 ]4 起锅放入蒸笼,盖上盖子,在把蒸锅盖子盖好周围用蒸锅布围住开大火蒸开,中小火蒸制1个半小时左右。
: x$ ]! ]3 C/ \, y4 M# z8 d: j
" M$ k4 \6 {- p0 }. c
( }. H% T% I- O0 q$ o' B7 [+ L9 R
, Y+ W3 i+ v5 C" C7 d# s
5 整好后取出葱姜,加盐调味即可。