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烹制方法：
0 }- a& L+ V- N$ C& L6 w% T9 I7 P% k主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 2 Q2 L' V  [) L; h
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量* y' h# a4 B# o: ^
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4 f4 J: z+ y' p1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。
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7 r2 t8 p& g  d) u! T! w# N2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。
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2 y, |( z) t. Y3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。% T7 l! B# U5 o8 j
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/ ~  i# Z2 I9 {5 |" ]# e4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。$ V5 _/ L( K4 t% {* Y' B
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8 h2 E! G' ]* @, L. Y7 F$ V/ n5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！