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$ c& r8 @; q, R9 _2 {( M烹制方法:
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主料:上海青 300克
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辅料:油 适量 盐 适量 猪肉 100克 生抽 2勺 老干妈 2勺
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) {/ @$ ^! J, h, q1 上海青洗干净,切成两半后,每一边中间再切一下,不完全切断。
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2 猪肉剁碎,加入生抽腌制几分钟。
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3 烧开一锅水,将切好的上海青放进去汆烫,捞出来,沥干水,摆盘备用。
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' R: k( N/ Q% Y& l: p5 }1 C( v' A4 油锅烧热,倒入腌制好的猪肉碎。翻炒至变色,加入两勺老干妈。
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% }* L: s) d/ X, e5 淋入少许生抽,稍微翻炒,将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌。
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