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[热菜] 肉末上海青[6P]

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肉末上海青[6P]


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$ c& r8 @; q, R9 _2 {( M烹制方法:/ D, \* z& u* N! F7 B& i
主料:上海青 300克 0 F7 @, W. K0 b, g' `6 u
辅料:油 适量  盐 适量  猪肉 100克  生抽  2勺  老干妈  2勺2 d% e9 G( F) y* H+ @
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) {/ @$ ^! J, h, q1  上海青洗干净,切成两半后,每一边中间再切一下,不完全切断。
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2  猪肉剁碎,加入生抽腌制几分钟。
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3 烧开一锅水,将切好的上海青放进去汆烫,捞出来,沥干水,摆盘备用。& K) X1 P( b6 d/ k7 h% a

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' R: k( N/ Q% Y& l: p5 }1 C( v' A4  油锅烧热,倒入腌制好的猪肉碎。翻炒至变色,加入两勺老干妈。
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- I& K9 i1 H+ x; \' g! R * {% ~" ]* ^+ ^1 F9 D

% }* L: s) d/ X, e5  淋入少许生抽,稍微翻炒,将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌。9 M  D3 x& l$ |

* a( \: p' j4 [* D: v/ d$ A. q[ 本帖最后由 591101ls 于 2017-9-29 22:36 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 辛苦! 2017-9-30 16:13

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感觉不错,平时很少用青菜来炒肉,挺下饭的

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不错的开胃小菜,又有肉香又有蔬菜营养,一定要做做看

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青菜汝肉味,营养搭配合理。老少都可食用。符合健康饮食的理念

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简单易学,老少皆宜,荤素搭配,非常的好的一道家常菜

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你用的词:《上海青》,表示你是苏南人。做法,完全不是苏南的方法:先过水的话,青菜就不入味了。

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肉末上海青这个菜经济实用并且看了随时就可以做。谢楼主分享。

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做法还是很简单的,上海青是不是就是常说的小白菜?

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中医讲究辩证,不是说某类食物就一定不能吃,不同的人有不同的补法,.

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