[小吃] 葱花饼

葱花饼：$ N6 G! k5 X. t7 c4 H6 p2 @
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1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩$ |/ u8 Z0 K$ h% Y: U- a4 L

% {6 K8 z4 x& z& o  `$ q2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度. N0 [% ~; h2 M4 H! \
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3、盖上湿笼布放置10分钟
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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼6 N2 ]8 R% _5 V

7 S4 F8 ], G/ U4 r5、抹上少许油，盐,再洒上葱花. J! T" T# }, x7 E/ `  w, y

6 g/ f3 B+ N+ P1 |6、卷起封口，尽量卷紧！
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( p# O: `# n) U" g7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团- L- a; |+ f9 |3 I% D7 u, Q& \

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/ ^/ o, d/ N) g  }4 C8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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7 h: K; a2 z0 s' }, Y/ N看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
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' d0 p0 b3 b; B& {3 [6 p4 V2 x[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]