材料：
! W: i6 E" b3 I% {) W/ b主料：肥瘦间隔的猪肉一块$ U3 E9 k0 i$ v2 Z2 h5 ~* {0 c1 E

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, k: V1 V3 g0 t0 C药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。0 ?3 |* C0 Z9 I; F0 |: h0 j) ]

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! P/ x: q# `$ s/ i$ T0 s" I9 l做法：
+ @% L  d/ a. Q' K8 d4 A5 i1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅
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( j! r$ T7 p6 `  x( H, g4 p" B* O; W2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可
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3、用手取一团肉馅团成大肉丸- }- g/ {  ^' @* O
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4、将药材放入，注入清水
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5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可! v4 U% Q3 Q$ W

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菜品特色" H4 S1 B3 b- B: C- U% ^9 s  _

7 q0 _, Z3 Y; p汤非常清甜，滋润，猪肉的精华都融在汤里了；狮子头经过蒸了那么久，也非常熟烂，的确适合给老人家及宝宝食用。4 F4 K. s3 `3 F5 b) n

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谢谢楼主的用心介绍,狮子头的另一种烧法,平时红烧狮子头见了比较多.