乌鸡汤

6 [) X' R7 z4 w( Z) d6 P2 e
〖制作方法〗
8 t* _  W1 F" s, v; T材料：
) w& p- f3 Y  m$ D% J乌鸡。
" \; d# M/ B3 a& r做法：
* U( F/ b+ W% H, r0 }4 q  @1 L- c1.把乌鸡剁成块。
" T) ^( Z- |, G& v# D2 u2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
2 k/ Z2 G$ W  i8 @7 U3.放入葱、姜，煮开。
( f% S5 H6 c) Y, Q$ a) t4.撇去血水，放入料酒。
$ K2 P8 N2 v. f9 u# ^5.小火慢炖1小时。3 K7 D* t7 N- i& A( r$ I3 o
6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
) H/ k+ ^+ v6 u: u7 R" I+ H〖营养分析〗
/ t0 s2 k( k- a! Q7 O乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。