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[小吃] 香辣盐水毛豆[5P]

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香辣盐水毛豆[5P]


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- u1 ?# B4 y/ b6 Z5 f烹制方法:* p# I$ e( j3 o" D7 j6 z
主料:毛豆 1000g
- Q$ X7 K& j/ x& l/ {0 z" z辅料:油 适量  盐 适量  小尖椒 几个  辣椒粉 适量 0 \' y) M. X7 g2 t" V7 g& F4 B7 _
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* E, u$ Q- [9 h& {- a- {9 i! k% J0 z4 S  A. w
1  毛豆反复搓洗,冲净,沥干。逐个剪去豆荚的角,油锅烧热,将毛豆倒入锅里。
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2  放入盐,放入小尖椒,一起翻炒片刻,放入几颗花椒。3 T; n+ v2 O" \

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3 沿着锅边淋入水,水要没过毛豆,盖上锅盖,大火煮开。( ]& Y6 q5 F9 v$ J1 m) u6 U

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4  收汁,加上适量的辣椒粉翻拌。
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还是有一些看的,这个偏辣一些。口味比较重。

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这东西消夏正合适呀,很不错的样子呀,学学做做

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这个可以,不过自己做的话,不如去外面买,方便。

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这个菜我觉得最麻烦的就是要每个毛豆都要用剪刀剪开呀。太麻烦了,并且火候不太好掌握。

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毛豆在煮之前把两头剪开,这样煮的时候更入味

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看图这个辣椒太多了,实在是不敢吃啊,盐水煮一下就蛮好的。

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有些偏辣了,孩子不吃辣,还是吃平常的吧。

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如果不加辣椒是不是更好!

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夏季开胃凉菜。毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

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