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[小吃] 香辣盐水毛豆[5P]

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香辣盐水毛豆[5P]


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  v1 A6 p8 n3 k烹制方法:
; B; z  \8 `! b. v% [  G& ~主料:毛豆 1000g $ u6 n5 e0 @1 J' G1 v# _
辅料:油 适量  盐 适量  小尖椒 几个  辣椒粉 适量   O  b" V$ I& E- O6 ?, N$ r8 {3 C9 p

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+ a- G! I; \. t& o1 g1 U  O1  毛豆反复搓洗,冲净,沥干。逐个剪去豆荚的角,油锅烧热,将毛豆倒入锅里。
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2  放入盐,放入小尖椒,一起翻炒片刻,放入几颗花椒。
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3 沿着锅边淋入水,水要没过毛豆,盖上锅盖,大火煮开。
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4  收汁,加上适量的辣椒粉翻拌。
本帖最近评分记录

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还是有一些看的,这个偏辣一些。口味比较重。

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这东西消夏正合适呀,很不错的样子呀,学学做做

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这个可以,不过自己做的话,不如去外面买,方便。

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这个菜我觉得最麻烦的就是要每个毛豆都要用剪刀剪开呀。太麻烦了,并且火候不太好掌握。

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毛豆在煮之前把两头剪开,这样煮的时候更入味

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看图这个辣椒太多了,实在是不敢吃啊,盐水煮一下就蛮好的。

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有些偏辣了,孩子不吃辣,还是吃平常的吧。

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如果不加辣椒是不是更好!

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夏季开胃凉菜。毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

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