% S& T' `. v/ u/ g' R. G0 w1 {
( _2 y! Q+ H, ~& c
烹制方法（两人份）　# z4 r3 a# h; N3 W/ w

) `* w; |, |+ {8 V/ W    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　
/ [! ^. \* N1 ]: |+ J* |2 v3 q　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
7 l6 F2 \$ Y, {4 z  `1 b! }6 @( P6 I　　  Z) g; w. W( C5 I5 M0 M- j

8 J3 n+ U: I/ p$ ^7 a. s  P0 X# ], \' K* X  `: C

: A, A0 J- \5 F1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。
0 V/ D% E5 p+ ^/ ]7 n: ]  R0 k" l  H8 G
! S9 M6 `: I4 z+ {" H4 C
& ~% N. ?" H- t6 G- `2 i# G7 L; N) A
2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。
0 S7 D% z; ^# a2 V: S& I: m- V* ^4 m- v! \& W0 d

6 Q' b% t/ _; d2 S- H3 y, N3 E( Y0 D* V0 M- l7 [
3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。
& S# `; |% \' c( O- g8 j
5 {+ S. M! U$ j" k' K) s- R) r9 z' T. u* D, p# c% h" J
8 r. r# v# Y5 g* P3 ]+ g
4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。 , d- b9 c# a: y+ p) f& e/ w- ?

; {) T* N' G- _' L$ _9 ]8 q$ F9 R6 d, ]& j  w( H

4 a& m1 W" H7 F* k7 D0 L: K6 k- B5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。+ P# Y0 }3 ]& G* n9 N
4 h& A% u% ]& b" H" w- ^

. ]) H& Q# ^6 q/ G
# j2 H7 a0 `% N9 L" G$ \$ Q6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。+ V( j8 `+ d' T1 @0 j
: E+ [) l$ {3 _# s

3 T: M8 L; \3 V  a$ i　　厨神贴士
  C# g" `% D- f6 g' H& v. r6 {, ?& U6 M3 a4 N% [; j$ r7 N4 `
　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。/ r/ @+ J+ g. `: J  e7 W# h' a
　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。
: n& R- F1 {3 T% E1 ^　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。
. \# N1 I/ [$ K4 S0 z; x* _% U* G0 W, ^　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。* T5 V# r9 i# q# d- U
　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。