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[热菜] 全素梅菜扣肉[6P]

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全素梅菜扣肉[6P]

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烹制方法:
) R" W5 S5 m* M0 ]1 v1 N2 j主料:素扣肉 - {; {( Q7 v- {
辅料:梅菜 适量  盐 适量  酱油 少许  豆豉 少许  葱 少许  淀粉 适量  姜 适量  蒜 适量
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! {) z% J: ?- n2 c: |" k* P8 D1  素扣肉切片,摆在盘中。2 H+ u9 y- M. P7 ~

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2  梅干菜要提前泡洗干净,葱姜切碎。- o6 j, C# [' i. c! ^% Q6 I

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6 w5 l; z. h; K# ^5 |3 炒锅放油加热,放入葱姜末炒香,放入豆豉煸香,放入梅菜煸炒,加入酱油,盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。
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4  倒入素扣肉上,大火蒸十五分钟 。
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5  把蒸出的汤汁倒入锅内,加水淀粉调成浇汁,将扣肉扣在别的盘子里,淋上汤汁撒上香葱即可 。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +5 辛苦! 2017-6-9 16:42

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说实话第一张图片太惊艳了,看食材感觉一般。还是用荤的有食欲啊

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素扣肉是什么东西?没有听说过啊难道是豆腐做的吗!

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不错,这道菜太有创意了,吃素不但健康,还易学好做,关键是食材容易配到,如果再配点香菇丝就更完美啦

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还是没看懂,素扣肉是什么东西啊,不是肉吗?豆皮?

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感觉颜色有点浅了,应该加一些老抽或者糖上一上色。

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第一张图看起来特别让人有食欲啊! 可以是酥肉

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素扣肉还真没吃过,不过楼主做的色香味俱全。不错

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有创意的食谱,有荤食的外面确是养生的素食,谢谢。

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感觉素的没有肉的好吃。

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