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1 Q3 E+ Y2 ^4 O M# y$ G7 ^烹制方法:
0 W' f; L$ Q+ i主料:肉皮 200g 梅干菜 2把
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辅:油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 鸡精 适量
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1 肉皮去杂质洗净,放入开水焯5分钟,捞出,刮去油腻,切成条。
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. D( |5 X/ w+ C! b" P$ i% {% u3 S2 梅干菜用清水浸泡一下,漂净捞出。
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1 k( U& z# l% C0 x3 锅里油热,放入肉皮煸炒一下,加1大碗清水,放入料酒,八角,桂皮,姜片,大火煮开,小火20分钟。
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4 放入梅干菜,煮5分钟,加适量糖,盐,老抽调味。
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5 加点鸡精,撒些葱花即可。