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“杂粮食品是我家餐桌的常客
6 J: M7 \: f% A7 W5 ?* C. k' z# O为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”6 B0 |6 V! L8 K) e" u  F& {- y+ ]+ u

食材明细6 k* g- N0 m: n( A: o6 O

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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  : K& w9 w4 Z, [! G2、中间挖洞将干酵母置于中央8 z# x! `& ^9 }6 H
  
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  ! h5 L0 u* A% b2 B0 a' C; J3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水) W+ E4 a" b5 Z; L# D6 z3 |
  
• 
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  4

  
  2 f7 q' X' o; ?0 `  C! R; T7 m4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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• 
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  5

  
  $ p& p- v9 y& [5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  6

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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
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• 
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  7

  
  9 |( e' F6 q: b" w7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块: @# Q, H# e0 n8 L4 b- r
  
• 
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  8

  
  , S1 O/ @, C7 m$ w8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟2 H* L) x4 g, r5 x+ H
  
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  9、出锅后稍凉脱模切块# D- m% q: [: p6 I: E" s
  

+ w: I# n. B$ Z9 m使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用