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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”4 i* J2 M- e( a3 _7 K+ u" e' ^
南瓜凉糕的做法步骤
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  南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  ) U4 _6 g) ]3 [( R5 `$ }) D' q加入50克的清水。
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  搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  6 G' u( L. M; v! `充分融化后的样子。
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  5 j0 q4 Q* G' x) S& y8 S$ U! S把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  边倒边搅拌均匀。
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  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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    R( D9 f) O: p1 I1 ]8 g2 i入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  成品图。
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  鲜嫩爽口~~~
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  丝丝顺滑~~~
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  - r9 j0 n2 |6 S9 m& X9 R5 m简单易做~~~
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  ' J3 ~% L: T+ j8 }冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  % Y. ^2 D: p5 V, _* b成品图。

" {/ b& ?4 K* [小窍门
0 W& P* V" Q- Y7 X1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。, f- S, t5 e: L6 Z: V% k
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。* k; V% y- k7 ?4 n9 [
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。
5 m7 X+ t, }$ U, v4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 : U. T0 p0 I% f. Q0 Y
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。
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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了