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烹制方法：5 k% t4 p6 j( l+ ~
主料：猪蹄 1只  淮山 200g
' h2 v' M1 j% ]' O7 n辅料：盐 适量  蒜苗花 适量  葱姜 适量  料酒 20ml  当归 10g
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" w5 ~4 f0 P( N; v4 A1　猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。; A7 B" N2 I# K8 d5 G; C
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2  淮山去皮切小块清水浸泡。
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3　焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归，加入料酒，大火煮开加盖小火焖炖1个小时。- p8 \+ ~& O- R+ {9 h" ?; a- Q1 p) P% j

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4  然后再加入淮山继续焖炖15分钟，加入盐调味，最后撒上一些蒜苗花关火。

这款煲汤很适合在冬天进补，操作简单。女人滋补好汤！

这个汤很容易做啊，淮山药要放到最后煮是才知道，以前都是一起煮的。

大补啊，补中益气，当归慢火炖配合山药。最后放山药保留营养成分

已经被我收藏，给我老婆炖汤喝，好下奶，嘿嘿

主要是被这道当归淮山猪蹄汤的名字吸引进来看的，一看做法倒还是比较简单的，既有肉又有菜。

看上去味道就不错，猪蹄当归大补呀，非常适合女人吃。

猪蹄可是解馋的好东西，富含胶原蛋白，还有美容的功效。

这是一道大补汤，问一下这个淮山是我们通常说的山药吗？是的话，用铁棍山药也一样吧！

这个可以不放料酒吗?有些老人不能饮酒,血压高