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1 K/ {5 u% ^5 B  E0 ]- C烹制方法：
! R1 m8 p4 R  W- y) Y) U材料：猪腰、猪脸肉、鱿鱼，鲜虾仁
4 C+ ?) j& `% i$ N" z料头：姜、蒜
3 [& y& g0 F" F, x$ p0 d1 u调料：生油、料酒、蚝油、糖
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- Z: `$ ]: y& V4 ]( P9 n1　鱿鱼切梭子形、虾仁对半切开；猪腰和猪脸肉用盐、糖捞入味后，再用生粉拌匀。- W  P8 I1 I/ R- G* a% h4 w
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2　豆腐切四方形，用高油温炸成金黄色，捞起待用。' Y  u5 X% e* n: u. H
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3　烧热油锅，将猪腰和猪脸肉倒入炒锅里，炒至断生时倒入料酒炒香。将鱿鱼和鲜虾仁都倒入炒锅里，多倒入一点清水，然后下蚝油以及糖调味。' u/ x* f! M4 `7 _4 Q( f
  
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" d8 f( P# i2 I" O4　用生粉水将酱汁勾芡，起锅。

哦，是这么个四喜豆腐啊！这和四喜丸子是不一样的，四喜丸子就是四个大肉丸子，而这里的四喜指的是四种配料，这样的搭配倒是挺不错的

豆腐得用那种豆腐好？有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？

感觉楼主的这个做法不怎么高明，不知道是让荤食入味到豆腐里面，还是突出鱿鱼和猪腰的脆嫩？% ?7 V& P! i+ S, ?/ Q6 ~

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这豆腐不错，外观不错，原料也不多，5 [  n8 h7 u# ]9 k3 u# A
瞅空试试

有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？感觉楼主的这个做法不怎么高明

听说过四喜丸子，还没吃过这个四喜豆腐，不知道是不是楼主自创的菜哈？

切得块太大了 已经先过油定型 没有必要这么大块 小块更易吸满汤汁

原来四喜豆腐是这么做的，因为爱吃豆腐，这个一定的亲手试试。

有猪肉，猪腰，还有虾仁，鱿鱼，这里面有海鲜和肉很有特色，试一下。