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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。& r. ]9 e/ C! `$ \

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- b) W% f! \9 \3 j鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。3 {/ `' n7 }' D1 a5 R0 g
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蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。% O& o0 ?/ A: r" O- E; W

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中火热油锅，把蒜米放进去爆香。) X! ?/ [1 M0 ^  m" P( c9 U/ K

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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
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加入一点水。
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香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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) f; j" Q/ ~: w# f3 w* {( t) z盖上锅盖，中火焖十分钟。3 c7 `1 f) W, R! z

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1 y( B. S1 R- r7 ]+ B) e& I# B: p途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧5 i6 R3 N2 w) ~& y( y) R
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
8 P# z4 B2 W) l( h+ b9 A真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！
. k: I# D% H( Y楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
; N/ g1 ~1 N+ n% E2 E: S. M建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。  G  u2 \- U" j' n
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！* X+ N0 A8 s9 X4 M* s) _
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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- u/ S5 S0 s- v  H+ K: Y7 M" j4 j1.能把蒜的香味儿逼出来。' `/ S: j; [3 W5 @0 r
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了