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) {  e% O* N8 O4 y( ]烹制方牛肉（500g）
6 ^1 P8 n# _( a配料：排骨, o5 Q1 J, B% G5 o/ h5 x; D
配料：红腰豆、香菇、姜片$ D; ^' C! k7 O# V2 y+ N! D2 s2 m
调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油
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1  排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。1 y, W: y+ [$ H# }5 }3 |# ~7 D' r7 o
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8 l7 X0 o& B* h9 w0 z2　烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。% c7 A- v0 z4 w! F; \/ v

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3　爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与4 P( v1 X+ q+ q- a2 g/ T) v

5 H9 h& E& F2 c2 {. R+ U* S排骨一同焖煮5分钟。, r3 t" O9 H0 d: w4 D# V& ?
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4　最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。

红腰豆是什么豆？比一般的豆子大，看起来有点像蚕豆啊

什么是红腰豆？这个看起来好好吃啊，可惜我不会做

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

看着很好吃   但是看着工序好繁琐好麻烦

第一次看到有这样的做法，这是什么豆豆啊，呵呵，可以尝试啊

不错不错  看着很好吃

腰豆很好吃，吃过椒盐的，这样做没吃过，有空试试

腰豆吃起来太面了，我觉得还是放栗子好吃。

最爱吃排骨了,配上大红豆，谢谢楼主分享，学习了