材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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6 G4 l5 L( P* o; L9 \6 F4 S8 n% f" @1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
1 T1 F8 a! A0 {' B$ S5 O9 o% l6 Y2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。* M8 @& q. U7 x: C/ T
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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( L/ k4 |2 z) f2 \蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。" A, E; H' b6 J! d# m5 ]( x0 N
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0 L" G3 d% v( d7 }: f; l9 A半只鸡，切块和洗干净- K, x0 q7 i1 `3 j$ }$ Z5 x
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% m9 c6 M/ P7 W5 }" X8 g3 B8 W' J6 K我用了半包榨菜和4粒红枣
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' n5 ]! U0 U. l) u& M& N0 {1 f" m把所有材料都放进碗里
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8 g3 T7 ?7 I% E! {3 K加入各种调味料，搅拌好- {8 h8 f1 }6 D5 e; U: ^* c$ v6 t3 i
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟7 l# ~" ]6 l# D) e* o
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃, C" v3 ?5 t8 x5 q" Z0 H* o
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜3 O, z. c9 ]& C8 a9 _+ R' u

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  l/ ?, t6 b8 B3 Z4 _餐前一碗汤- k$ t% R* h* q! Y9 C+ @
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把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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3 w! [0 k+ Y3 a' w- G! F牛肉滑很好吃，再赞一个
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0 s. }% q' P/ e) q! j& t5 I2 z蒸好的鸡4 D/ R0 y5 Z1 T+ Z: q9 S" H
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!