食材用料：

牛肉八两相克食物 $ `  R, q/ O6 L$ w  e/ V	蒜头3小粒 ' F# ~! c( Y, r# u
鸡蛋1个相克食物 6 d( P% h% I; O- }	盐适量 / V. M  u0 B+ @$ G/ Q) H
青菜半斤相克食物 6 S  S" h$ Q& k# |* o- a	生粉1勺 ; E# Y$ K# l( O- Y
米粉6个 9 A1 u7 ^. v. S6 p0 n2 p	花生油适量 # S& ?. m$ w1 |/ c6 v
酱油适量 / ?& i+ Y1 i3 d+ \$ d	红萝卜半条 3 L/ I- h1 L8 u2 x: b- N! E0 y4 M
小葱2颗相克食物 3 E" H9 p" \9 ]	老抽适量 1 H5 Q3 _8 f# _1 q+ F, H( q& G
蚝油适量 / X% J# p8 B. g+ B1 b3 i- ]$ f# G6 A	绿豆芽1元相克食物 & m2 j/ B7 N- ^. ^" [7 W

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菜谱做法：

• 1.首先把青菜，豆芽，小葱，洗干净沥干水。. `) V1 I. p; M# m
  
• 2.把牛肉，红萝卜分别切丝，红辣椒，蒜头切末。牛肉先倒适量花生油，让其肉先松弛，然后放盐，生抽，蚝油，生粉腌制9 ?* J$ U. f% d8 x" h; K6 t) \
  
• 3.先炒牛肉，熟了盛起，依次分别炒红萝卜，豆芽，青菜七成熟盛起备用. T  O; _9 @" I: c. T- ^: m
  
• 4.锅里开火，放油，打个鸡蛋，先炒得差不多放米粉，（米粉我是先用开水烫了一下）翻炒几下放适量盐，老抽上色
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• 5.上色翻炒均匀  v( c# W/ E+ O, o) s4 k
  
• 6.这时候把配菜倒入，用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀6 `, o3 K1 F) ^+ ]/ x5 y- \
  
• 7.均匀之后就可以关火啦。盛起，美美的吃起来
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瓦斯啊 看起来 不错啊 改天自己做着吃吃！

这个炒米丝，炒面经常搞，各有秘籍，这样搭配也不错，不过想炒得好还是要一定功夫的。

炒米丝，炒面经常搞，各有秘籍，这样搭配也不错，不过想炒得好还是要一定功夫的

看着还是让人很有食欲的，不过自己做不来，以前吃过花溪牛肉粉，感觉还可以

看起来很不错哦，照着这些材料自己试着做。

这个点像广东的抄河粉的做法。

米粉面条都喜欢吃，几天不吃就心里发慌。

这个不好弄啊，牛肉一个不小心就会弄老了，需要手艺和经验。。。

炒米粉最关键的地方就是将控干了水分的米粉倒入翻炒的那一下，很多人掌握不好。如果实在不好掌握，可采用先将调料拌入米粉再倒入锅中炒的方法，这样米粉不那么结，但是香味上稍差。