标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]. ^$ J; B, _4 ?8 J; l6 x0 f: x
名称：牛排土豆泥套餐
& i: E9 V, V' q. R* t口味：西式
+ z6 i7 v; Z/ e' I. J主料：牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜
2 r, w: A5 ~4 _/ W6 c1 p辅料：黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱,盐
' \& }3 y3 C$ v* q. _9 v9 n+ D做法：分三部分,土豆泥—配菜----牛排/ ]% o! L2 R: G0 S% e0 x1 N
土豆泥的做法* n! M3 n; }  O2 _$ ^4 u( \
先把土豆洗净切大块下锅煮半小时
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捞出去皮捣碎, A  n! a* m& m$ z

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6 G6 G  U/ c% U+ N( R加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。/ Q4 }/ N# V! E2 D

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配菜的做法  o0 Z# e. k4 t) v% m0 d8 o1 D

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% m) N% O- m) L. g0 i. }$ G胡萝卜切片下锅开水煮
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4 X$ Z2 X) u7 K) |/ E5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出
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热炒锅加入黄油和大蒜。
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! Y5 }* _: u/ _0 V" O! E加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。1 H* l! f2 A8 S0 |, g

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$ S$ z9 ~+ H/ W1 K6 a. ?% q牛排的煎法
8 U+ x* E. W' r6 m& j9 Y买的熊xxx的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。6 }7 ~2 E/ P. a: l

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消冻后
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热锅抹点黄油5 O6 U! b* v4 E

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放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。
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2分钟后反面，再煎1-2分钟。出锅
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7 ]' e* z$ [/ L! V! L可以来点煎蛋' d! a5 F% Y1 T( n; d3 e% {
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装盘，当当当当
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还不错吧！这份套餐如何？
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个人点评以及注意事项：
4 V( T/ Y: s+ [& P3 R相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃10次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
9 Q9 r# O8 N* u9 }, V$ ~7 J8 B牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。