鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
( D# [* f; r6 H9 x鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。4 p0 P+ `+ p! I# `9 S
天麻炖鸽子' r- D9 q) T9 t; C7 z& [$ |2 K
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。# B. k8 y5 n" J
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。$ t2 R8 U" h! L0 |; S. N2 M5 k
做法
- k1 d0 ], f7 |, Z% l1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。4 i% b" t& A* N7 I6 w' X- A& y
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
& A$ p* b+ F, y9 C特点：味道鲜美，熄风止痉。* L+ r: K+ f4 j5 q% Y5 g: z
枸杞鸽子煲靓汤, m4 m  g/ |' u+ ?! m8 M3 m3 \
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
4 X. o1 d4 {" z/ v; C0 i! ^制作方法! ~- N1 ?: W$ X$ w3 q5 M6 }
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
9 G1 \* k! a+ O1 W2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
; r5 D* z  d4 p  c+ ~4 `3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
7 B0 F9 j1 p) ]$ d: `% Y0 _0 t4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。9 B0 h6 {/ |/ b7 k
制作用时：约1.5小时。
, l* \, ]# |/ t8 G, ]秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
& s7 w9 ?+ m- t) F$ v银耳陈皮炖乳鸽
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8 S; s! j# B: `# S6 ~1 ~  v特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
+ E  q3 a, l0 ?. `+ ~制作方法
/ x7 O, P2 [/ f" d! O/ Y1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。! E) i; y- i! E/ I3 N. W) n: e5 W1 _( ~
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
( n, f& G+ h) T' m: P9 p3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
. |4 ^- _* G$ r+ @( Z【清炖乳鸽】2 ?$ B# f% z& [4 I$ [9 o

3 w4 r! A5 s  G0 Y& S1 Q" X1.准备好材料。: g! g5 I8 D6 k: `; |3 n
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)( v8 w, |4 m5 ^- E) C/ L
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。3 J/ Y) [7 k# ^  T- T
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
/ z* n2 w$ b! z# n8 u, E$ V! `! P2 J5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)& y6 r8 r1 P3 [7 T
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
. c4 P  j8 |! B- i结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了