在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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1 @! _; W" t2 O! G3 g7 w7 ]  O　　-清蒸冬瓜-
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# J& G" l6 f4 G+ w: [0 [$ M% D6 H7 R　　用料
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3 N3 k) }& X9 t5 j. i$ l　　主料：冬瓜500克
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. U1 N' ]8 R# L/ Y- H: i1 P　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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　　做法
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0 ~2 J6 x& F" z1 v　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。. J: F1 b6 o0 Z- {

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+ L' F6 w0 \; H% ]& T4 U9 I　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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9 k4 t0 R) p: J% o) h% t  l　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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　　5.加入肉炒至变色。
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! ^. C: t9 X* I8 o. n9 O( b3 [2 k　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，: e! I% C7 m1 e, ]
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。/ y+ T6 c4 C0 e& f
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　　-冬瓜薏米排骨汤-4 c( i! ~: b. h( b- j; p9 ~

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　　用料
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, r/ |1 ^4 {! L, l8 u& {8 \; I　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克8 |* s. B( o% m& I# Z
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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+ t+ B% O% k: K6 X  w　　做法
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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3 a) q" e) O) k# r/ q* H　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。- S# {+ J3 e6 l+ }

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　　5.所有材料入电饭煲。
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- ]5 T0 T2 J2 C& ]5 K% L: o; D( C　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。1 G7 _& A; V# [; i  u1 I8 ~; i

0 a$ D; s$ ~9 m8 z3 S9 H, F) x* j　　-红烧冬瓜-
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5 ^/ R1 h  p/ S" V; D! c　　用料
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　　主料：冬瓜500克
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2 R4 V1 M. D3 t4 B. W0 J; ]* H+ ]　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克+ B' `3 h- I' z- Q$ L

* O3 {/ U; |0 @) `6 D　　做法# }* R. ^9 T+ ~& V) F0 f

) o) v5 F; Z4 t　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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- _( A: B, f& w( E4 W+ ]& _　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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5 A( T6 F% N: D6 X　　3.冬瓜入锅翻炒
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色' |) X( Q9 M+ Z- P/ t

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　　6.倒入清水，开始烧制
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" W7 \2 F  u) \6 e　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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　　8.翻炒均匀，即可出锅
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9 q$ ]+ m0 B" [) H2 v　　-冬瓜汤-
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　　用料1 g7 ]3 |1 H0 _
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　　主料：冬瓜1小块
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　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量* H: W7 H- h" V$ m
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　　做法5 m! B1 D8 m* }  V) R1 n& N
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用6 J, b& L  |+ U0 ]2 o& C& D

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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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4 C) g2 Q+ p, o5 T& Y6 \5 v2 I- ]　　-香酥冬瓜-
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　　用料
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　　主料：冬瓜600克
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; X' X! g9 I& Q4 C: @, B3 \　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量$ X+ m- e, P) ~! z% \- c

* {% }) J! L! y! D- P4 Q. b　　做法* y8 b  v0 o! A5 k/ X

" H& f# D; [% b  @! L. F　　1.冬瓜切成长条状
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　　2.用削皮刀去掉棱角
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- b5 ]$ o5 t* \　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）$ k5 l: C7 \+ _2 \
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& a! O1 x2 @8 V6 C0 q　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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0 I( V% z1 e, \& Q$ \3 L2 `　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀* j2 M! z/ G" K# ~
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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1 y2 p" w& V& f2 l7 w5 E　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）8 ?% d* u/ A: P, U- d+ t

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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。