在诸多的蔬菜、水果中,冬瓜实在不甚起眼,但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素,有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配,不仅吃到了冬瓜的营养价值,还有更加美容养颜呢!
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-清蒸冬瓜-
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用料
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( l( n* m* ^0 h6 y 主料:冬瓜500克
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# \$ _1 b8 u2 q4 K& z: \) Q 辅料:猪健子肉50克;蒜4瓣;姜小块;葱3根;干香菇3朵;枸杞数颗;食盐一1小勺;酱油1大勺;植物油适量
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做法
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1.冬瓜去皮,切小丁,至于蒸锅中,蒸约20分钟。
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* m3 n4 Y F6 Q 2.香菇提前发泡好,切小丁;猪健子肉切丁;姜、葱、蒜切末。
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3.蒸好的冬瓜摆盘。
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2 s/ g! W+ M* j# k5 N" z. a s 4.炒锅至火上,加少许油,油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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5.加入肉炒至变色。
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6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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7.加入枸杞和葱,翻炒均匀,
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9 _1 _5 S/ D$ f; { 8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中,吃的时候拌匀就好了。
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-冬瓜薏米排骨汤-
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用料
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主料:排骨750克;薏米80克;冬瓜300克
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辅料:百合40克;姜片适量;料酒2勺;生抽1勺;盐适量
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5 e; @+ z& \7 Q7 w 做法
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1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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; R5 V; E) Z2 B 2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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3.捞出冲干净控水。
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% }( |8 P8 o1 p/ O4 D 4.冬瓜切块,姜片备好。
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9 m( C$ p5 Y& j* c3 U 5.所有材料入电饭煲。
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6.加入足量水,料酒,生抽一勺,盐适量。按煲汤键。
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8 M: p2 L3 L. y) |8 c9 @5 F7 z' j2 @/ t -红烧冬瓜-
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' A6 y' X5 J0 H$ M) ?9 o/ N 主料:冬瓜500克
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辅料:油适量;盐0.5茶匙;糖1茶匙;生抽1茶匙;老抽1汤匙;五香粉1克;鸡粉1茶匙;葱5克;姜5克;大蒜5克
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' _& f6 ? ]( Q 做法
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2 ?6 W" T! f% B$ s 1.冬瓜切厚片,小葱切葱花,青红椒切碎,葱姜蒜改刀备好
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' ^4 W$ I' m4 k, y! a 2.起锅,烧热,放油,煸香葱姜蒜
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3.冬瓜入锅翻炒
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3 e R7 r. B3 S1 H# Z- s8 D* \ 4.炒至半透明时,调入适量盐,糖,鸡粉
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5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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6.倒入清水,开始烧制
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8 \% J J' [6 l9 m3 A 7.烧至冬瓜全熟,并开始有些软烂时,大火收汁,同时加入少许五香粉
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( m; l' _ }# b; j" Q8 w 8.翻炒均匀,即可出锅
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4 ^6 Y2 b4 a, [) C5 v -冬瓜汤-
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; C9 H1 L3 f7 J' T 用料
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8 ^4 }. `: d) c" i; j: H 主料:冬瓜1小块
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W! E* h0 b8 O; g4 P; t+ g 调料:花生油1小勺;食盐适量;花椒6粒;香菜1小把;水适量
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. h. @8 i$ _3 p3 W2 m* E 做法
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! T' {+ `8 T5 P- y 1.冬瓜洗净,去瓤去籽保留瓜皮,切成片
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2.花椒放入小勺内,再加一勺油,小火加热,闻到花椒香味就行了,然后将花椒丢掉,花椒油备用
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3.汤锅里烧水,水开后放入冬瓜,煮至冬瓜熟了,加盐调味,在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜,效果更好
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1 h+ M; w- K% Q7 \: u: w# D- r4 T -香酥冬瓜-
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主料:冬瓜600克
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' E3 X% Y# |. V7 l# k 辅料:番茄酱4汤匙;白糖1.5汤匙;淀粉5汤匙;小麦粉1汤匙;盐适量;味精少许;面包糠适量
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做法
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5 B8 |7 ?( u% y 1.冬瓜切成长条状
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2.用削皮刀去掉棱角
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4 R# y1 e( T8 m6 }/ ^/ R( J 3.把冬瓜放入锅里煮熟(注意:不要煮太久)
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- c# C1 ~6 b4 B8 Q9 D: O, Z 4.淀粉5小汤匙,盐适量,味精少许,小麦粉1汤匙,用少许水调制成糊状
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5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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9 P# n3 T/ l# W* ?$ Q 6.外面再裹上一层面包糠(面包糠可以在超市买到)
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7.下锅油炸(炸好就可以出锅了)
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1 a7 m. N6 E" n8 M# Z# j 8.1汤匙油,放入4汤匙番茄酱(番茄酱可以在超市买到)和1.5汤匙白糖翻炒一下,就可以出锅了