在诸多的蔬菜、水果中,冬瓜实在不甚起眼,但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素,有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配,不仅吃到了冬瓜的营养价值,还有更加美容养颜呢!
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-清蒸冬瓜-
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5 D8 X5 A% J( `' N( ~ 用料
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主料:冬瓜500克
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辅料:猪健子肉50克;蒜4瓣;姜小块;葱3根;干香菇3朵;枸杞数颗;食盐一1小勺;酱油1大勺;植物油适量
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X2 N. [2 {; E- ]& C$ R+ V' d2 G5 d 做法
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% @5 C. ?( w1 }& r 1.冬瓜去皮,切小丁,至于蒸锅中,蒸约20分钟。
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2.香菇提前发泡好,切小丁;猪健子肉切丁;姜、葱、蒜切末。
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5 T. U, `) E8 Z$ v2 | 3.蒸好的冬瓜摆盘。
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4.炒锅至火上,加少许油,油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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. i. F2 e0 {2 O$ w# a 5.加入肉炒至变色。
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% X+ y- o# }. ?+ x3 \+ [/ a 6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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2 G8 S$ A3 J3 l- p 7.加入枸杞和葱,翻炒均匀,
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" h8 T% c8 x' r6 ` 8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中,吃的时候拌匀就好了。
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; x4 K. c+ \" L1 C5 ]* V) B8 ? -冬瓜薏米排骨汤-
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用料
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( B, {0 Q( b# W# E& H% g( ? 主料:排骨750克;薏米80克;冬瓜300克
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辅料:百合40克;姜片适量;料酒2勺;生抽1勺;盐适量
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. `3 E6 u6 I' ?5 B! k0 ~6 b6 u 做法
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1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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3.捞出冲干净控水。
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% t/ m& x' j# ~, d: | 4.冬瓜切块,姜片备好。
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5.所有材料入电饭煲。
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6.加入足量水,料酒,生抽一勺,盐适量。按煲汤键。
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-红烧冬瓜-
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用料
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主料:冬瓜500克
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9 R/ W: S: ^5 ~4 k0 |% u 辅料:油适量;盐0.5茶匙;糖1茶匙;生抽1茶匙;老抽1汤匙;五香粉1克;鸡粉1茶匙;葱5克;姜5克;大蒜5克
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做法
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1.冬瓜切厚片,小葱切葱花,青红椒切碎,葱姜蒜改刀备好
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2.起锅,烧热,放油,煸香葱姜蒜
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( B$ W( u' n) n4 C9 x# S9 y4 @ 3.冬瓜入锅翻炒
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, o2 B, K9 I$ {1 a3 n C# @8 s: x& d- j 4.炒至半透明时,调入适量盐,糖,鸡粉
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5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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6.倒入清水,开始烧制
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7.烧至冬瓜全熟,并开始有些软烂时,大火收汁,同时加入少许五香粉
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& a" ^6 z* e: W4 w& `' y6 w$ t' V4 Z 8.翻炒均匀,即可出锅
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8 {% X$ I8 @. _( ?$ l -冬瓜汤-
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用料
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$ d: t& \/ @% |% h0 F- V3 M 主料:冬瓜1小块
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3 A/ B( \' ~, ^: w; ?* W 调料:花生油1小勺;食盐适量;花椒6粒;香菜1小把;水适量
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9 `/ b4 \) P( x5 B& e 做法
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1.冬瓜洗净,去瓤去籽保留瓜皮,切成片
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4 ~3 h2 v& r A2 I5 g; T4 o3 r 2.花椒放入小勺内,再加一勺油,小火加热,闻到花椒香味就行了,然后将花椒丢掉,花椒油备用
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3.汤锅里烧水,水开后放入冬瓜,煮至冬瓜熟了,加盐调味,在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜,效果更好
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- m; a- l5 @6 f -香酥冬瓜-
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4 z7 F6 Z- i* s. H8 y! Q1 S2 q; n 用料
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主料:冬瓜600克
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辅料:番茄酱4汤匙;白糖1.5汤匙;淀粉5汤匙;小麦粉1汤匙;盐适量;味精少许;面包糠适量
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4 e$ F! r1 x2 `1 C4 r 做法
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1.冬瓜切成长条状
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2.用削皮刀去掉棱角
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3.把冬瓜放入锅里煮熟(注意:不要煮太久)
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' b" x- T& J9 V0 b& j; m w* w 4.淀粉5小汤匙,盐适量,味精少许,小麦粉1汤匙,用少许水调制成糊状
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. f/ ~* c7 z/ p4 N. _ t 5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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( e3 [9 Z, D/ h9 z5 U4 R 6.外面再裹上一层面包糠(面包糠可以在超市买到)
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2 n) h- } E/ ] 7.下锅油炸(炸好就可以出锅了)
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8.1汤匙油,放入4汤匙番茄酱(番茄酱可以在超市买到)和1.5汤匙白糖翻炒一下,就可以出锅了