在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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　　-清蒸冬瓜-4 l0 e' ^* d' {; Q& V
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　　用料
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( l( n* m* ^0 h6 y　　主料：冬瓜500克
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# \$ _1 b8 u2 q4 K& z: \) Q　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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　　做法
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。- K2 Y2 H& p0 s# |/ m6 M/ D- N

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* m3 n4 Y  F6 Q　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。0 z# J7 @, l; O) Y
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。7 a0 N! A1 g1 S1 [8 F7 i6 Y
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2 s/ g! W+ M* j# k5 N" z. a  s　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。) s- d7 j" {7 Q& m% x3 k
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　　5.加入肉炒至变色。
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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。% k/ n5 r5 m( x/ V

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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，% R3 ?/ U0 `. c+ L. Y/ y. n  B9 K" z

9 _1 _5 S/ D$ f; {　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。$ [  |- i3 Y: [  J8 ^
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　　-冬瓜薏米排骨汤-
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　　用料0 u' A8 Z& [( a1 s& a0 W- K
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克' n+ h5 l% c) e8 o  g- Z( `
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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5 e; @+ z& \7 Q7 w　　做法
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。8 _. A5 h2 h' z

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; R5 V; E) Z2 B　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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　　3.捞出冲干净控水。
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% }( |8 P8 o1 p/ O4 D　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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9 m( C$ p5 Y& j* c3 U　　5.所有材料入电饭煲。
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。+ c) g; `; s3 }3 @; d$ L7 @/ J

8 M: p2 L3 L. y) |8 c9 @5 F7 z' j2 @/ t　　-红烧冬瓜-) Y8 i# M6 f" w0 o! H

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1 C' r' {3 q1 [. B　　用料
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' A6 y' X5 J0 H$ M) ?9 o/ N　　主料：冬瓜500克' E  F( ~5 z# q" y
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克" l1 }1 u' B5 F1 y

' _& f6 ?  ]( Q　　做法
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2 ?6 W" T! f% B$ s　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好, r0 p, G4 X  M4 q7 q; {
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' ^4 W$ I' m4 k, y! a　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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　　3.冬瓜入锅翻炒
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3 e  R7 r. B3 S1 H# Z- s8 D* \　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉1 a+ A! J0 Q! k* h

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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色3 p( Q1 a. v8 y* S1 d! ?

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　　6.倒入清水，开始烧制1 ~+ _6 |3 Z. i, u! z5 ?

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8 \% J  J' [6 l9 m3 A　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉6 ~( X6 _; c# j* }" `" J" ]
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( m; l' _  }# b; j" Q8 w　　8.翻炒均匀，即可出锅
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4 ^6 Y2 b4 a, [) C5 v　　-冬瓜汤-
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; C9 H1 L3 f7 J' T　　用料
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8 ^4 }. `: d) c" i; j: H　　主料：冬瓜1小块. f& o! m( F2 D/ ]

  W! E* h0 b8 O; g4 P; t+ g　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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. h. @8 i$ _3 p3 W2 m* E　　做法+ a/ Z% o: P- \$ z5 b

! T' {+ `8 T5 P- y　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片- U0 `1 l7 P0 n; K7 N, u( a( o% A
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用" d+ U- w; `5 k* j
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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1 h+ M; w- K% Q7 \: u: w# D- r4 T　　-香酥冬瓜-
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& ~. K( [4 r# X: j; K# S5 O/ Y" q　　用料/ q0 D; w$ f& N$ ^  `  M( q
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　　主料：冬瓜600克& b% Z% m/ c+ x8 h' I

' E3 X% Y# |. V7 l# k　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量/ W( A' \( W+ o
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　　做法, ]$ s4 L' ^5 x- B% l- N7 m

5 B8 |7 ?( u% y　　1.冬瓜切成长条状( \9 O  I) a9 ]

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　　2.用削皮刀去掉棱角4 _; `" h7 V) u. ]# n
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4 R# y1 e( T8 m6 }/ ^/ R( J　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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- c# C1 ~6 b4 B8 Q9 D: O, Z　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状2 f1 A2 Y9 e9 E9 V

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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀# L  G6 l* M( m3 Y( O& Y2 K. {7 O
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9 P# n3 T/ l# W* ?$ Q　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）) K5 c6 `1 S; o9 `: z

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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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1 a7 m. N6 E" n8 M# Z# j　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。