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原料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵  胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5） 蒜末1茶匙（5克）/ K5 O9 @( X" L* R# a7 W! c

7 B( E/ S( b" t1 |) H$ A$ Y' L: f+ f调料：料酒1汤匙（15ml） 淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）0 V0 X' V0 L1 @' R2 l) _$ A

: Q+ F, x* D. I$ H做法：! D! N% F5 G6 N' i- ]7 z

/ o" a- A9 x. H2 C1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。: W+ ~9 T- T" P9 u7 j2 Z
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2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。
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3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。; C. m# a. x2 R1 K3 N

& m, f7 s9 F4 {5 L8 e) ]; H& Q4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。
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色香味俱全,就是怎么感觉是油油的呢?

个人的确不喜欢油多，不过油少也不好吃，少吃点就行了

这个不错 ！！看起来很好吃 ！而且做法不难 ！