食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁: n  G( q. \0 v4 U

/ g/ G' r" t/ m" ?0 N3 F做法：" [# L* W% k+ V- G
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
5 L( [# h% ^2 U2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
7 N, f! ]! B+ Q0 h9 I6 f/ F" A3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；( M/ P4 }4 I( c7 o( m
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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$ m% Z8 a: C1 W8 z# {5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；. [) h2 `! K, h8 s) R' R  o) a; Y, a

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6 Z; L  c7 x: d/ Y6 h# j& y6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；( z2 A+ Z& z1 x7 y: Y

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- i8 A2 O" N$ {. F: k" {* q1 |5 c7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；+ X3 G+ G8 a' e) q

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' U4 v0 O8 Y1 n+ d8、出炉，开吃！" t/ v' p' t8 {+ u5 q

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。  j4 K$ v5 V# I/ Z4 ]8 M$ b! ?
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。