推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[小吃] 黄金南瓜饼,让你惊艳[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 14

黄金南瓜饼,让你惊艳[11P]


$ b+ z3 Q' y7 \' r% S# P5 o, W黄金南瓜饼,让你惊艳南瓜饼是一款传统的汉族点心,不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯,金灿灿的颜色看起来也十分养眼,绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。
4 g9 W- E; j+ W+ K1 x- A) S5 |! r& D* X5 A! F# b: o
做法步骤:将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟  O3 l( J" ~8 p
& \$ w9 [% Z5 j% E  J* a, H/ z

" s/ L( D' f  e/ q( _9 D把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状; m& K8 Y# _% i7 `# k' B

8 z* j- M# G* k% X1 n, D4 I; D$ t! U- \
趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉,6 P- l- c3 W5 m. r# f3 e0 m5 S
+ R- `; ^. n& |
  z3 [# Y* v5 w6 h; A. O; L4 {
继续搅拌加入一个蛋黄+ ?: G, B, ?+ _+ V

7 g: C4 F/ x# l1 h( V7 X$ v' o7 ~* T% O8 M6 R- r
充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。+ L/ s( W2 F7 ~- t$ z& }- }4 }
2 M2 v) f- E% p

6 w" ]; r3 b8 `4 v' ^  g/ g把南瓜饼面团倒在保鲜膜上,包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)1 k, T8 [; ?" D" {4 ]' ~7 c

7 Y& _1 @. A; O& {' ]' K7 v- K& F. z) y1 Y. ~9 p4 n& A- n
把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完
1 y( ~* _3 V! B8 u* P
% {7 K2 g6 j/ E4 r& A7 T) `0 X+ l# A  @9 D- I3 l
在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清
6 E2 T. u" v/ I6 H- |. w8 R9 w* c# W1 ?5 e2 Z: d; U$ |
+ _, e% ~9 D: j! r, M. p2 |
均匀的撒上面包糠
: k1 a7 f5 @9 D5 c2 `+ U: u  }( ]! a; g! x

+ f- Q) q+ z$ M4 j+ D* Q在平底锅内倒上一层植物油,中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中,煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油
3 k1 {+ m$ m5 _2 Q4 Y/ E9 P/ @! i
- B( b5 q0 u& f
待其稍稍冷却不烫口即可开吃
" n' }. ^4 q/ l/ U  ^7 d' n9 g* K: I# r9 E& j5 K+ r- B
+ ]% h+ k, v+ N, d( w

( K  z- ^4 U1 z" I( U
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +18 饼好吃,美女好看 2015-12-7 13:48

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 14
TOP

南瓜饼,不错不错,我也会做呢,不过颜色没画面上的好看

TOP

南瓜饼不错,就是做着太麻烦了~~~~~~~~~~~~~

TOP

这个很是不错,学会了,给小孩子做一下,多谢!

TOP

这个做法,简单易学。谢谢!真不错。最后的美女更有味

TOP

大厨人长得很漂亮,南瓜饼还是会去超市买半成品,虽然口感会差一些,但是人太懒了!

TOP

这个简单易学,南瓜材料易得,对于喜欢甜食的人来说太好了,楼主做的卖相也好

TOP

看上去非常棒,谢谢楼主,在家试着做做看,希望也这么棒

TOP

口感酥软,之前自己也做过,不过没有楼主做的好看;

TOP

真心求教一下,必须要用糯米粉吗?能不能用别的代替?比如底筋面粉?还有为什么要用糯米粉?增加香味用的?

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-17 13:20