这是一道简单易做的香口菜,老少均宜,中外都有不冈的作法,有多样材料的选择,可选牛肉,虾,蟹,尤鱼海鲜等等,每样材料在制作后都会带给你不冈的意外驚喜,那个香酥的"味力"令人无法挡,宴客或下酒更是上选…1 t' m( g. i* _% O. J& S  a: s
! b; m/ L- P/ K1 C1 Y  P& r
材料:肉眼,红辣椒切粒,洋葱粒,蒜茸,葱花,料酒,盐,糖,胡椒,味精,蛋,生粉.
) j! K% |0 q+ g% K% F
# K) L0 F8 D! N& x5 y+ \3 Z" E制作:肉眼洗淨切成长块放盐与味精醃大约30分钟备用.打个蛋加三匙水与一些生粉化成薄浆,将肉块先掛薄生粉蛋浆再过些薄粉,微拍几下,除去外层多余的生粉,大火热油锅,投入肉块微炸三分半钟捞出沥干油, 热锅内留下一汤匙热后,爆香蒜茸,将红椒粒,洋葱粒,葱花放入大火炒香,缵料酒,再将炸好的肉块回锅,加入盐,糖,调味,再炒几下拌匀即可摆盘出菜.; t5 V* y0 p, O) a# J( H
% T- z/ z, P! ~3 R; c0 D9 \
8 q6 q; N/ J( _. V
& A2 |7 j# b5 t4 H

! T1 y4 s( P3 ?4 }' P% \/ |- O
+ v" Q- F# f% q" F. Y* E
/ ^+ n  N! M% F) L! }9 m1 c0 K8 g) m2 B$ j' d$ F  U; e9 H

# P  V8 G0 ~3 G: a- V' b( }" |( R6 x3 z$ K; W& d3 _2 K

+ H: M% ?0 K4 R0 \( j
& n% E; ^  N$ {1 P( [9 @+ b% l* m+ T3 ], g3 t+ L

* g  {$ [4 D* g) ]: L$ n# J/ }; D0 y7 `) m
" g- V" Z/ u( x. {5 P6 @+ H  t6 W: L
1 W2 U" u# K6 v# E6 `  u+ L/ L5 T0 l2 l' a" p+ T

好啊，这种做法是大多数人喜欢的，我就喜欢香脆的做法，大众化吗

看着和锅爆肉有点相似，不过是冷菜，味道应该不错

色香味俱全，有卖相味道也棒，现在就去准备食材！

哇，这个好吃呢，我现在知道了做法，当然是今天就学做了，谢谢楼主