做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~! a+ k% V( R$ }7 @! o

9 _) Y' P- m+ Q5 |' c' X" q: P; F主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒% l, x/ Q- T1 _- u; [" ?3 s
做法步骤：
6 [  G) ^8 [, |1. 鱼洗干净后身上划口子- Q, k. H/ A5 R' F% g
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
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3. 所有配菜准备好7 @$ k; i( e9 k! M. f9 x% ?% o

! l. G3 g. `4 f% |. n4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼5 k& w' N4 a5 A/ h8 f
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5. 煎制金黄后翻面3 y# i1 U, g6 p% v9 \

0 ~& z' q# \( r7 k+ q6. 双面金黄后捞出( N: [5 e4 |9 J9 ^7 d+ D
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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& y  d* R7 L+ n" g& z8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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  Y2 {! K! d: o10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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7 \; d5 s6 ?  T11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右8 Q" u1 ~0 M1 M- m4 j9 o+ ^

+ K, }. u/ |+ H) Z) i12. 岀箱后撒上香菜0 s; u5 j8 E$ Z* g) Q- X7 ~* }0 X

7 {$ M% `  O! ?! T9 J4 r. K% \13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。