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娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜——
2 ^9 M/ @3 |5 b5 D$ l/ Q烹制材料（四人份）" [0 G: p) Z! _2 y1 ]3 n
材料：
( e9 M8 E: l& e1 h6 N- W7 I娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)& `, ?" a2 V. I5 |+ F* [
调料：
) U7 o- t2 J$ X; r油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 + \% ]% p& M2 p# K, [
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。1 i% P# f! n4 i0 \) _

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; Z$ v* h  e) F0 `8 P, Z" D8 V3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。' W6 i: w. m& O, [8 b1 [
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. K) u8 h- v+ k  e" o. H! F4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。. i4 l/ r( I# u- ]+ k/ _: s
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1 e' j! y& m; q5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。; p0 b1 \$ ]5 }( K- W  h

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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。" G7 e0 I) y, c3 P: C
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.