【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
J- e4 N; p, c8 H8 f1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。$ s2 t5 u- D, o, A6 |# p
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。) ~4 ]+ P" B6 E4 `1 x, Z) U/ m7 _
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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4.加入酱油，黄豆酱。: E9 \$ S% V. A) g. A8 k9 V
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5 y/ `) `1 c) u: j; X5 l, x5.炒2,3分钟，再加水。9 t. P2 [. \& ]$ j% \: l
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9 r* T: c' Y" L) m6.大火炖10分钟左右。
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d) y' e' g5 h! q' r2 D8 `, L7.炖的时候，备些青椒。
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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。% X2 [. w! ^/ K* ]
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]
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