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[凉菜] 凉拌双耳[6P]

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凉拌双耳[6P]

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+ `8 @) O/ `- ]; {7 p) u: U, T烹制方法 
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材料:黑木耳(1碗)、雪耳(1碗)  \6 U4 m# i- |/ L& v
配料:蒜、红椒、葱、芫茜) c) I* s2 f( Y: x
调料:刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐(各适量)$ Y6 u& W2 g- M3 j. n
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: ~7 \' {. ]% ~+ k* _+ }$ L* R1 用冷水泡双耳十分钟,放入沸水中煮十分钟。
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2 煮双耳时,开始准备各种配料:红椒切丝,蒜切末,葱切粒。
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3 双耳煮好后,用冰水过一遍。/ [; g3 |! }1 _) q( V- d  X9 j

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2 X$ d, `. [9 g9 W, k4 烧热油锅,爆香蒜茸后,倒入红椒以及葱花,用豉油黑醋糖和盐调味。
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5 将调好味的凉拌汁倒入双耳里,拌匀;夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿,双耳的口感会更爽脆哦。
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9 F) p- P* J' W1 e' S; O[ 本帖最后由 591101ls 于 2015-2-1 15:39 编辑 ]
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看起来很不错这菜配饭 配酒都很好看起来很不错这菜配饭 配酒都很好

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这道菜非常适合夏天吃,清热泻火,开胃祛暑,在配凉拌黄瓜就更好了

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感觉像夫妻肺片的做法,如果夏天吃里面放点黄瓜片应该会更爽口,下酒好菜

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这酸爽感觉,口水直流哦。过年的时候可以尝试做做

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看名字进来的 我以为凉拌猪耳呢,我最喜欢猪耳朵

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很不错的凉菜,多吃木耳对身体有好处,应该很受女孩子欢迎

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汗,我说双耳是什么呢。黑白木耳啊,你赢了。

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这个凉菜下酒挺不错,清爽香脆,吃多了大鱼大肉的,用这个清口真不错。

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黑木耳,加上银耳又爽又脆, 下酒好菜啊。

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