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烹制方法　
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材料：黑木耳（1碗）、雪耳（1碗）
7 Y3 `) E/ w6 i& ^配料：蒜、红椒、葱、芫茜) z7 B" k* Q7 |: q( ~! f
调料：刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐（各适量）7 F7 ^1 Y8 N3 W0 B  {
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" r& Y" B- Q9 S& A$ q1　用冷水泡双耳十分钟，放入沸水中煮十分钟。6 }3 m/ P* J8 I

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+ x8 W* Y, K! \/ n2　煮双耳时，开始准备各种配料：红椒切丝，蒜切末，葱切粒。4 P- {# v% _/ E4 T3 t0 z
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3　双耳煮好后，用冰水过一遍。
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4　烧热油锅，爆香蒜茸后，倒入红椒以及葱花，用豉油黑醋糖和盐调味。. J/ m0 Y- O( v' b8 f
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  Q7 b$ p( e7 h0 y+ }& Z5　将调好味的凉拌汁倒入双耳里，拌匀；夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿，双耳的口感会更爽脆哦。
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[ 本帖最后由 591101ls 于 2015-2-1 15:39 编辑 ]

看起来很不错这菜配饭 配酒都很好看起来很不错这菜配饭 配酒都很好

这道菜非常适合夏天吃，清热泻火，开胃祛暑，在配凉拌黄瓜就更好了

感觉像夫妻肺片的做法，如果夏天吃里面放点黄瓜片应该会更爽口，下酒好菜

这酸爽感觉，口水直流哦。过年的时候可以尝试做做

看名字进来的 我以为凉拌猪耳呢，我最喜欢猪耳朵

很不错的凉菜，多吃木耳对身体有好处，应该很受女孩子欢迎

汗，我说双耳是什么呢。黑白木耳啊，你赢了。

这个凉菜下酒挺不错，清爽香脆，吃多了大鱼大肉的，用这个清口真不错。

黑木耳，加上银耳又爽又脆， 下酒好菜啊。