这道菜我平时做的很好吃,单这次没做好,一边拍照一边做乱手乱脚的,而且鱼死了很久,皮都煎没了。但是步骤是对的!大家不要取笑~
- l2 Y# H0 j2 G, I/ h! i9 e主材:鲫鱼
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作料:小红辣椒,葱,姜,蒜,料酒,油,盐:
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: `; N. x6 S. J, R( H, r3 |第一步:把一部分姜,蒜放鱼肚子里,热油:
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* G& h* y) Q8 W7 n0 i: Y第二步:开始煎鱼,反一个面后就可以开始加盐,要多加点,鱼要盐一点,2小勺吧:
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第三步:不断翻身,煎了很久,大概4,5分钟吧,把剩下的姜蒜倒下去,倒料酒:
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3 y6 f3 `/ X, e' K5 ^% ]5 O第四步:打水,准备煮:
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第五步:小火煮15分钟左右,大火收水,收水前放辣椒
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) k! F5 a2 r2 k9 f最后装盘
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