[主食] 香肠煲饭

　　
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8 V2 g! N" Q* D9 a　　过程图1：煮饭。5 [: q8 X! L1 Y4 h

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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）& P/ L" M, s! y
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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。6 A; F" ]# Y: A% e* E
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　　过程图2：炒拌菜。# n' q  T& v$ A% G) H

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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
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& L5 N6 p" S& q　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。' ]& _/ E; `/ c
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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。2 ]  H6 a" V" o9 T5 G

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　　过程图3：拌菜微焖。
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  I1 G+ b1 b/ L( V" n: r* n5 r　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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( T5 A/ y8 G8 @- ~( F! c. P　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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% f4 w0 ~/ I1 Z% g0 ?　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。; ^/ u/ n5 N" j) K$ u$ A+ r2 n
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( o9 A) Q5 [) b) o" w9 p　　配些水果，饮料。开吃~
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0 N+ W  S& p8 M9 }; M5 _8 `　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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