工艺：煎) r% }7 x7 ^9 K, w

# O+ l" B2 o3 ^/ R准备时间：5分钟* x+ J4 w3 G/ R
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烹饪时间：<15分钟' o* Q7 {1 z% I5 {

& i9 j: g) d8 O& T  C+ H& @主料：鸡蛋2个
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. a5 D. ?' H" z" `) h  ~6 G% S辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把: w% g! k& f+ M" ?: g& V

+ d# @1 ~, w  Q. I  C( S调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量2 m- K1 d: Y1 X- o& W# v
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玉子烧的做法
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液: n8 a3 ~3 o+ l$ n

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8 o2 u5 ~$ I& c/ R1 |/ F2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入8 M' j: \' V1 H# b* l! e
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入( q( x% N& a- `  Q; j* }8 r

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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中  B) m6 O1 N) _1 G
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; Z! f1 @! Y4 C9 \+ _  y) I5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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( T, ?' s; M7 V: k, [' W: s6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可5 r1 z. J+ `  f  Y7 a" b& j8 [

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5 I# j% v) ^* m# P: G1 e) E# \) y4 t7 s烹饪技巧& a/ o5 A6 k6 p

0 }! z. V, [& [0 X' p1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
4 o) i5 S. m6 b' Q: W另外请问是否是全程小火6 D  t) n6 l7 o( d& e4 T9 J' b: j
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧