我很喜欢吃 每天吃都不会腻   Q4 H7 d7 x9 U' }5 h$ i

& v/ R. v5 V8 {0 K% i) b0 L, n需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
3 W* y$ C$ m; u$ C9 ^             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3* t7 C% u/ n& H! ~' i" b$ d
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             顿所以很划算
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% `4 y8 |. M) H: j做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 + ]  }& [* a+ @% D6 r
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了 7 {' M8 ?$ u* {0 i
如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  
# r' @! ^3 l/ w0 V$ `0 v' C我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点) n1 ~% x/ I& z
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，% y: s4 w" O) v& T5 S
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
  m; R" W1 S* W自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉  G- K0 k, f2 Z- ]- Y- Y6 b5 Z
代替。* P* _1 }, R" k8 t7 f- X3 u2 e
再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表 0 ]5 N  A3 i, z; |- A
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
& T9 ^, i6 c, B这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，* b( n$ m6 }; b! q' q/ O2 |
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们5 y* z- ]: p7 l3 [5 b& G
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

+ y- Y+ d* y$ p6 W- ~  e" r总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。