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+ o* u5 |! f2 y0 |/ }食材:面包粉200克,糖粉25克 ,炼乳50克,酵母20克,奶油50克, 盐15克
9 i) f# ~4 j6 J7 k7 C( x& U做法:
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1.将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉,专门用做面包的。超市有卖的。- n+ G, s# b6 F! n% f, i! {
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2.揉好的面团静置,发酵,发到2-3倍大,再揉面团,面团里的气全排出,再定型。 }% o# @4 M/ a4 N: i [
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3.揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10-15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。+ v$ o) b- V2 G5 i6 R! S/ E) a

. `/ `: ^1 [+ t6 w0 @; r4.成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。
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1 U- D2 Z7 f: R' v! o提示:做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少,不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母,会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了,就不好吃了。祝你成功。
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本帖最后由 anchorlb 于 2014-7-12 23:08 编辑 ]