* h! x+ s7 \: t9 z6 c4 o: d* v) U; w8 F7 T# [' A* j
烹制方法
0 }5 I# b- o. I! }, ]
( e+ s4 X" d- H. Z, t% h+ P材料:橄榄菜(适量)、肉末(3两)、豆角(一把)、红萝卜(1/3根)
/ g9 _4 L7 r. m9 _1 ]; M) t0 @7 A调料:盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉
o/ J7 p: H6 J% j- w
Y( A/ R1 v Z; x9 p' f4 y
4 |0 T: ~- f& z* U1 I
& [" Q0 K/ S" B$ c+ k1 将豆角切成2厘米长短的粒状;红萝卜切丁;蒜头切片。
" R R" C( i, W: ^0 y$ ^% \2 H+ J, X% l+ D0 j D1 E6 I6 n4 k
% k2 H9 P$ o* ^' t5 Q) e+ }
- B h9 C; g* o0 ?, A2 肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。
& g) t$ _( P/ g# O# ~& @* Q* f1 [8 r% L
- h: A# X- F, p: ^
" t* J& h9 B+ M; H+ t0 ^
3 把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下,倒出沥干水。
, G( a4 v/ v$ Z- l* f
, N5 s0 H6 v+ D4 n- W; _8 \
6 s* z% L5 `; I! D2 F* `
, G5 i- B$ B, h/ x4 热好锅后倒入油,加入蒜头片,把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎,翻炒。
2 U5 }; W. g* H, ~* y
% v7 A4 Z# J; ~6 q
% p+ {% m5 o. X# C
3 R, {1 ?' A1 t% w6 b
5 肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜,翻炒至所有的材料熟后,即可上桌喽。