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[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼 大 中 小 发表于 2007-7-23 21:01  只看该作者
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绿茶红豆糕


4 Z: L% Y: L* O  b0 `& J7 o) W& N# n  C  W, X3 y. H8 ]! i
材料：
2 M- J( b' ^2 z2 ]$ s
$ N# s5 x  {$ \- O, f( l& i5 m% w) T8 h5 Y8 |* V# [
绿茶粉 1 汤匙
$ Y4 s) X& u- S  P: b红豆 1 杯
9 f9 e3 T( L) y9 E  `鲜奶 1 杯4 Z* L+ U* B/ M) n8 f$ m
水 2 杯
5 \. b* i2 i6 b. L砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
5 I7 X- x% v4 k# ~- y粟粉 5 汤匙8 F" O" M7 Q& R
鱼胶粉 14 克 (2 小包)
& x7 [+ i9 J2 A0 U, |. m做法：
& p, \  m" p3 X  A
& q7 ]1 Y# u9 d1 Y* Z3 y红豆洗净，煮焾隔水，备用3 p1 y: a5 ^! g5 `9 |0 x; e) g
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用
& N* \8 j! F8 ?! \剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火% d' x: B$ R) M# t
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成
+ H; y1 C5 c/ M' h9 ^- W$ u! @5 V+ d- j) ^4 L& g# _
[flash]http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?resource=478273-nekog1-2-15.gif[/flash]
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