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[热菜] 干煸鳝鱼

caocaoli 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-7-23 19:34  只看该作者
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干煸鳝鱼

　　原料：鳝鱼1斤、青、红菜椒、蒜瓣、姜片、葱段、郫县豆瓣、盐、味精
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  ], \- a) s  J- A" }; _　　9 h/ n5 C5 K% s/ I* U! g, d
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　　  将青、红椒块先下锅翻炒几下断断生气，铲起备用
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. V- U) a6 X0 Y' B0 T+ U
7 t* f6 J6 c( d9 \; m" ]　　在锅中加菜油（平时炒菜的两倍）烧至7成热下鳝鱼煸至发白，下蒜瓣继续煸至....看图
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　　   捞起装盘待用，洗锅 、重新加油少许烧至7成热下姜片、郫县豆瓣煸炒，加入鳝段，青、红椒继续炒几下，关火、加盐、味精，翻炒几下出锅
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" C" r3 d5 w$ ]% Q' Y　　装盘。+ T; e# U! Z- K6 t- j3 k& A

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) c6 O. j6 u( P" k& v! C; n　　这是典型的四川吃法，我今天很失败，偷懒没洗锅所以没卖相
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  • liping0527 金币 +8 辛苦啦！ 2007-7-23 19:55

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发帖庆祝一下 进来就有自信了 随便侃侃,顺便爆料^_^ 本届世界杯最诡异的镜头 求vpn及使用教程 日鸟屋所有和小情人老大^_^
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