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[小吃] 青菜小煎饼[6P]

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青菜小煎饼[6P]

用料
$ S! o; J+ r. u& i: G, o主料:油菜50克 鸡蛋1个 小麦面粉30克8 V7 s6 U0 h6 u3 s2 J5 C) I+ e
调料:水3大勺' E2 D' O5 U& L; s" s
青菜小煎饼的做法) ?0 E  G" ]- `0 h" P* M
; F! r  d5 t( Y) K( S. `' o
1.将青菜清洗干净,切小块
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2.入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊* v9 m* K. s! u/ u$ C5 `

& v! ?& k# s% y4 }2 @2 {! H3.将鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀
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, }* y0 `. q; D1 l8 o4.倒入面粉朝一方向搅拌均匀,平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,可分几次煎小点的饼3 F2 u/ j$ h4 d$ E
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5.一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉* l) u* M3 I0 e, ^( J
6.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱,风味更独特
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烹饪技巧
4 L1 F: h( l  s" I9 E3 j4 d1、青菜有泥沙,洗的时候一定要仔细,一片片掰开来洗;; Y- C* O2 R/ c2 ^
2、青菜搅拌成汁的时候,需要加点水才搅拌的动,但不用加很多;
6 O0 ~9 u7 C* u1 ~* d3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;
' z1 `) T. C5 Z2 A5 p4、煎面饼时候一次不要放太多,煎的薄点小点两面比较容易成熟;
/ @, k' X: r  v( H5、煎的时候油不要放太多,不然会感觉油腻的。
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  • 金币 +20 兄弟,又见精彩作品。不好意思评分晚了! 2014-4-23 13:12

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看图片效果很好,实际操作后早就糊了,形也不好看

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不错,绿色健康食品,主要是自己动手,充满乐趣,自己做的干净卫生。

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绿油油的颜色真的好可爱。 孩子一定是喜欢吃的。 回头做秀一秀。

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把有才换成菠菜更好一点吧,营养上更胜一筹

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