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1 G# `! x: Q0 d材料 (35隻)3 I2 w+ W9 E2 b. _

( i$ a# [4 j' |/ F/ I8 `1. 菲菜 $2
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/ R5 a# t( i, f7 G# R2. 梅頭豬肉 (搞碎)$158 Z+ |8 o; b7 K6 h: m

$ Y9 b" l4 J. z, o7 U8 T9 y3. 雲耳適量( d4 e! h9 {3 o6 u# f
0 [3 f! R: c. J! O+ `- H: @0 b
4. 雲吞皮 12兩: T1 f) U! A3 n; R& c- s
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5. 雞蛋 1隻5 P- e) @4 U* j0 e  z3 D

. I4 v9 T7 A# V7 ?/ J, w醃料% S+ l* h9 b4 q1 K1 b+ U( e4 t
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油$ ^0 |: n6 Z" B0 `- |5 M, D
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做法1 H' c, j( e# W7 G# d( y

9 \4 L- ^" _0 r9 p4 l1 {6 n( Q+ [1. 菲菜及雲耳洗淨切粒$ i: n$ }$ m) [. A1 P! j9 ?

/ D8 z: V& Y. K. g# ~7 {2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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& ~0 q# m; f+ T* u/ K/ O% D3. 加入雞蛋撈均
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
5 @6 a* f/ ]( t9 Q廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎