铜锣烧的做法
/ I4 _7 D! q5 T5 r' x1.蛋液加细砂糖打到浓稠
& ]5 b7 @7 t  L3 D9 X. M$ z2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
6 o; ^/ W+ r' |! a% B; R1 F
- e4 p' m! h+ A9 T8 O  E! ^4 N3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
0 G) C" w. V: a6 d, C, W( z& Z; n3 [4 I+ A& T  p$ k
4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀4 o7 N9 J7 P& |5 X7 f
7 u% ~8 O0 ^6 y+ y( [
5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
' n( l; u( v  J9 W3 }
7 `2 x4 S! O4 A" S6 Q6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面  i/ h; a% _( a: a

$ k7 r' I% u4 ?7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完
) C- i4 ]$ P* a9 g$ k+ T5 n+ r- t4 O6 }" O* X- n  z& F
8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
+ V& }4 i  k/ s) V+ J- R$ U
( H. v5 N8 v* \, ~9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
9 m) m1 }5 l( k3 `" c7 k! N) a# z: o5 S2 [4 [
7 I: n8 N6 A: q- v0 ^  v

8 j. }2 ]% @9 G  C% K! }8 _' [1 H$ H8 {$ p1 Y- }
, o# W& j+ B' ?- F# D

) [7 X# L- ?+ s& n6 o烹饪技巧
0 h; t* m8 P5 ~4 X# }5 ~1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；
4 E+ Z6 I" d; w- D; b- C2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；% i- t; E, L( [! L3 i4 c' w( A; v
3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；
8 T) [* Z) B; n/ a: y7 a$ f4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过