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[炖汤] 西洋参老鸭盅[7P]

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西洋参老鸭盅[7P]

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西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。5 u& r% X# W. d3 M/ W, l+ v9 }
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。" \# K+ g2 g. R
材料:老鸭(1000-1500克)、瑶柱、西洋参、金华火腿、竹荪、枸杞、葱姜
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) |2 J/ [; v& U! i6 }9 y2 O1、鸭肉清洗后剁成小块,焯水至变色撩起。加入西洋参,放入小盅内。


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2、放入一小片金华火腿。7 d3 C  I( w' S# K* J

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3、放入瑶柱( M  N4 V2 y  A: r5 G+ X


' ]* u3 r7 p( K2 Q5 B4、放入葱姜、枸杞加水至三分之二处。2 Y. j6 l/ B+ P% v4 k& u+ n$ n

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5、竹荪用温水浸泡五分钟后捞起放至汤内
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6 X) i) H- W/ O. H  H2 N- C3 j6、把老鸭盅放到蒸锅内加热,二小时后加入鸡粉和少量盐调味,熄火完工。9 h3 R) e" ?: c) n: {# s& i

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小贴士:因金华火腿含有盐分,所以不适宜放太多盐
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +34 活动期间奖励 2014-4-6 23:38

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营养滋补去火好靓汤,这个做着也容易,赐教了

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能做到味美又滋补,很不错的菜式,关键是选材上,老鸭、西洋参、火腿的选料缺一不可呀

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好看味美又滋补,真是道不错的菜式。

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又放西洋参,又放瑶柱,还要放金华火腿。主要是还只有这么小一碗。这个鸭子怎么可能不补人,味道怎么可能不鲜美。

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营养滋补去火好靓汤,这个做着也简单。

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这个绝对是为爸妈做的好东西啊,不过得适度,要不容易上火

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