干锅萝卜的做法1.准备所需材料
0 P0 @* ^2 z. \7 r+ Z; `2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出& W1 K, Y) p" u" C3 {3 ?. x
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用1 C; H7 s" }; Y3 R3 F' g3 L; r

. t5 o! E# t7 F% l9 B4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒' ~/ H! Y+ y8 |
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
% w; @+ T# @1 V6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
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+ z, W$ p0 g- \  O) w7.翻炒均匀后加入白萝卜片% g# [0 C, ?# A1 C
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜# Q8 l( z) Z- N4 d4 V2 c
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可; O3 G0 D) L( x, w5 q( v, M! B! g, ^

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% ?: ^( ?3 f4 G; Z烹饪技巧. C8 T2 j. W; l, B4 A6 j
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
' k" Z3 ^0 K( ~& D% c* W! x6 `2、蒜苗最好不要少，增加香味。/ @) y7 q! w) g/ i# d2 y
3、最好选用五花肉。
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+ S/ J% y, P; F. D- N* k7 P1 s菜品特色1 V6 p% e1 `1 o! y# d: P
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。$ d1 \0 ?# l/ `/ q$ t
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
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( E% K4 h. f% P( L! e3 {; B5 T0 N营养功效
: j2 u& |4 w4 r       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参
. |4 T7 n: }  x吃起来补气' a! ]+ ?$ ~: |
入口感觉爽朗9 T! y: q% b) ~1 V/ U" w% y
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！